Настоящая буженина с пивом

Блюдо посложнее и требует навыков.

Требуется: 1 кг свинины, 500 мл пива, 5-10 зерен перца, 3-4 лавровых листа.

Вымыть кусок свинины, завязать в салфетку, опустить в кастрюлю с холодной водой и варить 5-10 минут.

Вынуть свинину из салфетки, положить в кастрюлю, всыпать перец, положить лавровые листья, влить пиво и тушить до готовности.

Подавая, облить соусом, в котором тушилась свинина.

Касательно соуса - можно приправлять мукой, гарнировать жареным картофелем.